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花样面艺表演亮相太原农家美食节引围观

  4月29日,山西太原首届农家美食节在明清古建筑青龙古镇开幕。当天,现场展示了百余种山西农家特色美食供游客品尝。除地方美食外,现场由山西面艺大师李飞和他的徒弟谷超、学生纽旺展露的面艺绝活“面吹气球”“独轮车刀削面”“一根面”“甩面”等表演吸引了众多游客围观叫好。

  “世界面食在中国,中国面食在山西”。有据可查的山西面食有280种之多,能够用于表演的有十几种。按照制作工艺划分,山西面食可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

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